Les Agrumes
Le Domaine du Triskell Rouge rassemble une collection d’agrumes d’exception, cultivés avec soin et curiosité au cœur de la Bretagne. Issus de variétés méditerranéennes et exotiques, ces fruits offrent une richesse aromatique rare, entre fraîcheur acidulée, parfums floraux et notes intensément parfumées.
Parmi ces variétés d’exception, on retrouve le citron, incontournable pour sa vivacité, ainsi que le citron caviar australien jaune et rose, véritable trésor gastronomique aux perles acidulées explosives. L’orange, douce et parfumée, côtoie le pamplemousse rose, à la fois frais, légèrement amer et désaltérant.
Des agrumes plus rares viennent enrichir cette collection : le calamondin, petit fruit acidulé très aromatique, la spectaculaire main de Bouddha, reconnue pour son parfum intense et sa forme singulière, ainsi que le yuzu, emblématique de la cuisine japonaise pour sa complexité entre citron, mandarine et pamplemousse.
Le combava et le sudachi apportent des notes exotiques puissantes, très utilisées pour parfumer sauces, poissons et desserts. La bergamote, précieuse et élégante, est quant à elle réputée pour ses arômes raffinés, très prisés en gastronomie et en parfumerie.
La collection s’enrichit également de fruits plus doux et gourmands comme le kumquat et la mandarine, ainsi que d’agrumes traditionnels sélectionnés pour leur richesse aromatique et leur qualité gustative.
Une signature gustative
Au Domaine du Triskell Rouge, les agrumes ne sont pas de simples fruits : ils incarnent une véritable signature gustative, où chaque variété exprime une identité unique. Entre fraîcheur éclatante, élégance aromatique et voyage sensoriel à travers les saveurs du monde, ils trouvent naturellement leur place a notre table fermière et dans nos créations gourmandes.
